じゅんのアメリカ生活や趣味のキルトのこと/愛犬Belleのことなどあれこれ綴っています

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2018年2月1日木曜日

今日はMARIちゃんのところに遊びに行ってきました。
MARIちゃんのお母さんが11月から来られているのですが、なんだかんだで2回しか会えず。
11日には日本に帰られるので、それまでにもう一度会っておきたかったのと、土曜日にイクラを半分子する予定だったのに凍っていて無理だったので、我が家で少し解凍して分けたものを持って行きました。
何かお土産を...と思って先週アンティークショップを回って探し物をしたのですが、お目当てのものが見つからず、MARIちゃんに「まだ何か必要なもので買われてないものがないか」と確認したら、もう荷物がいっぱいで(重量制限ぎりぎり)とのこと。
と言うことでなるべくかさばらず軽いものと考えて、MARIちゃんに出産祝いを上げた時に気に入ってくださったポーチを作ることにしました。
で、昨日の昼間MARIちゃんにあげたものと同じ布で縫いました。

そして前回来られた時に、気に入ってくださったシナモンナッツブレッドを焼いて持って行きました。
(一つは我が家用です)

あとは(私の)お気に入りのお茶とNew Hampshire(州の形も)と刺繍されたナプキンを一緒に。

ポーチもパンも喜んでもらえて良かったです。

MARIちゃんのところから帰ってきたら、玄関に段ボール箱が置かれていました。
やったー!!待ちに待ったYさんからの郵便物だ~。
今月初めに送ってくださったもので、Yさんからも数日前に「まだ届いてませんか?」ってご連絡をいただいていました。
と言うのもプレゼントの応募の締め切りが1/31までなので、時間的に間に合わなくなる時にしてくださっていました。
私も慎吾ちゃんの誕生日(1/31)までに届いてくれたらいいな~って言っていたのですが、残念ながら1日遅れでした。

「新しい地図」のカレンダーと3人が載った雑誌をお願いして送ってもらいました。
カレンダーは海外発送してくれるのですが、送料が高いし、折角なので雑誌のほうも欲しかったので、Yさんに一緒に買ってもらって、それにちょっとした小物も依頼。
Yさんにはお手数をかけてしまって申し訳なかったのですが、雑誌も手にすることができて嬉しかったです。

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2017年3月20日月曜日

今日は午前中に久しぶりにシナモンロールパンを焼きました。
なんかいつもよりちょっと固い...。何失敗したんだろう...。
いつもはシナモンにお砂糖を自分で混ぜるのですが、今回はこちら↓を使ってみました。
ちょっとシナモンが強いかな。


午後からは先日フリーモーションで失敗したキルティング。
今度はウォーキングフットでチャレンジ。
デザインは先日購入した本から...。
が、またしても大失敗...。
かなり噛んでしまっています(涙)
もうほどく元気はないので、見て見ぬふりをしようかな。
う~ん、そうしたら出来上がってもたたんで日の目を見ない気がするし...。
ウォーキングフット案外難しい。

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2016年8月31日水曜日

先日購入した枝豆が残っているので、久しぶりに枝豆チーズフロマージュを作りました。
が、大失敗。
生地が柔らかすぎて成型がうまくいかず...(涙)。
中味が飛び出したりくっついたり...。

それでもランチに黄な粉ミルク(この前作った黄な粉なので粒粒が入っています(苦笑))と一緒に食べたら、味は大丈夫でした。

失敗といえば、豆腐のほうも。
鍋で作るときと同じく大豆300gで。
さすがに豆乳メーカーでは2回に分けても粉砕無理かもと思い、事前にブレンダーで粉砕。
これを2回に分けて豆乳ーメーカーに入れたのですが、事前に粉砕したのか悪かったのか、やっぱり大豆の量が多いからかポットのそこに焦げ付きが...。
豆乳メーカーを使うのの利点の一つは、自分でかき混ぜなくていいので、ついてなくてもいいということと、温度が一定で焦げ付かないことだったのですが...。
豆乳メーカーで作った中では1番大きくできましたが、なんかぼそぼそ。
勿論触感悪いし...。
プランターのほうれん草とチャンプルにして食べたら大丈夫だったけど、豆腐単体ではちょっと。

残った豆乳で再度絹ごし豆腐にチャレンジ。
今度はちゃんと固まりました。
ただちょっと苦みが...。
にがりを入れすぎたのかと思ったんだけど、残った豆乳を飲んでみたら今までに比べて青臭いというか少し苦みがあるというか...。
ポットのそこに焦げがこびりついていたくらいなので、ちょっと焦げてしまったか、大豆を今までとか違うメーカーのものを購入したからか。
後者だと嫌だな~。
ぶーちゃん、むっちゃいっぱい買ってくれたのに...。

ミニトマトもいい具合に色づいてきました。
しばらくはトマトかミニトマトを毎日食べることになりそうです。

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2016年7月19日火曜日

数日前に、楽天レシピでハニートーストのアイス乗せというレシピを見て妙に食べたくなり、角食パンを焼くことにしました。
角食パンのレシピには発酵は室温でと書いてあったし、うちの家そんなに寒くないから(冷房きかせてないので)大丈夫かな~と思ってそのまま二次発酵させたらほとんど膨らまず(涙)。
結局発酵機を使って発酵やり直し。
焼き上がり~!!
2時発酵に時間がかかりすぎ、おなかがすいてしまって方の8割くらいまで膨らむのが待てず、7割くらいで焼いちゃったので、上側は四角くなりませんでした。

ハニートーストのレシピいろいろ見ても半金ぐらい使うように書いてあったのですが、さすがに一人ではそんなに食べれないし、アイスクリームが家になかったので(ぶーちゃんのものはあるのですが)、アイスクリームをナッツに変え、シナモン振りかけて焼いてみました。
焦がしてしまいました(苦笑)。
アメリカのオーブントースターって、日本のものよりカチカチに焼けてしまうのは気のせいでしょうか?


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2016年3月22日火曜日

日曜日の夜中から雪が降り、昨日起きたときにはこんな感じ。
折角この時期にしては珍しく、全く雪なくなっていたのに~。
でも、10時前には雪はやみ、そこから急激に気温が上がり、雪かきしてないのにドライブウエイの雪はほぼなくなりました。
裏のデッキの手すりにも10cmは積もっていたと思うのにすっかり溶けてしまいました。
表側(写真の写っている場所あたり)は、木で日陰になっているので、まだうっすら雪が残っていますが、こんなに一気に溶けてしまうなんてちょっとビックリ。
ただ、今日はお天気は良かったのですが、風が冷たかったのでうっすら残ってしまった雪はそのままです。


今日は久しぶりにパンを焼きました。
昨日、 こちらのブログを見つけたので、早速昨日のうちに生地の材料を混ぜて地下へ。
レシピに「かなりベタベタと書いてありましたが、そのままの分量の水で作ったら本当に手にくっついてやばい状態の柔らかさ(苦笑)。
うちにはストウブ(STAUB)はないので、LODGEのダッチオーブンで。
しかもレシピには18cmと書いてあるのですが、うちのは26cmくらいあるので、真ん中にちんまりと(苦笑)。
2時発酵が十分じゃなかったのかあまり膨らみませんでした。
外のぱりぱり感は気に入ったのですが、何か味が足りない感じ...。
もうちょっとレシピ探してみようかな。
あ、チーズ入れたら美味しいかも。

またチャレンジしてみます。

あぁ~ひとつStaubの鍋が欲しい。


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2015年11月4日水曜日

今日はMさんとパンを習いに行ってきました。
本当は先週の水曜日に伺う予定だったのですが、歯医者で処方してもらった薬が強く、運転は無理ってことだったので、今週に延期してもらいました。
先生は来月初めに出産予定なので、今日行けなかったらもうちょっと無理だろうなって思っていたので、行けてよかった。

リクエストしたのはオレンジカスタード。
卵もバターも入ったリッチな生地で、最初柔らかすぎてこれまとまるの?って思ってしまったのですが、ちゃんときれいにまとまってくれました。
良かった、ほっ。

焼き上がり~!!

またまた先生のところで1つ試食させていただきました。
美味しかった~!!


帰りに布屋さんとミシン屋さんに寄って、この前足りなかったバイアス用の布と キルティング用の糸を買うつもりだったのに両方とも欲しいものにめぐりあえず...。
とりあえず糸だけは試しのものを買ってきました。
明日トライしてみます。
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2015年10月3日土曜日

今日はお友達とNHの北部に紅葉を見に行く予定だったのですが、どうもまだ見ごろじゃないようだし、お天気もいまいちのようなので延期することに。
今年は紅葉ちょっと遅いようです(夏長かったもんな~)。
でも、ここ数日急に寒くなってきています。

お出掛けがなくなったので、預かりものがあったし、パンを焼いて友達に取りに来てもらうことにしました。
お惣菜系のパンが好きってことだったので、この前教えてもらった枝豆チーズフロマージュを作りました。
左側はクリームチーズを右側はピザ用のミックスチーズを入れました。
ピザ用のミックスチーズを入れたほうはベーコンを入れ忘れてしまい、上に乗せました(苦笑)。
なんか激しく型崩れしているのもあるし、今回は失敗が多かった。
でも出来たてはふっかふかで美味しかった~。

夕方に取りに来てくれたのですが、お喋りしている間にぶーちゃんがご飯の用意をしてくれたので、夕飯も食べて帰ってもらいました。
マッシュルームのリゾットとポークチョップ。


今日はブロック二つにキルティング入れました。
本当はもうちょっと進めたかったのですが、まったく縫えずいらいら。
始める前に針を変えたのですが、どうもそれがいけなかったようで。
別の新しい針に変えたら何とか縫えるように。
でも今度は上糸がぶつぶつきれて進まない(涙)。
今日は諦めました。




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2015年9月30日水曜日

今日はMARIちゃんが遊びに来てくれました。
9月から長男君がキンダー(幼稚園)に行きだして、今までのようにはなかなか会えないのですが、今日はティーチャーズデーでキンダーがお休みなので、時間が取れるとのこと。
そして先週からMARIちゃんのお母様が日本から遊びにこられているので、一度うちに来ていただこうと。
次男君の出産のときにお手伝いにこられていたので、これでお会いするのは2度目です。
という事は...2年ぶり!?
いや~なんか早いな...。

ランチは、普段あまり食べないのになぜか買ってしまった冷凍の蒲焼(うなぎ)が、一人では食べきれない量でずっと冷凍庫に眠ったままだったので、これを使うことに。
どんぶりにはちょっと足りない気がするし、丼にはいい器がないのでひつまぶし風にしました。

刻み海苔かけ忘れた~(笑)。

デザートはMARIちゃんのお母様が作ってきてくださったワラビもち。


前にMARIちゃんのお母様がシナモンナッツブレッドを気に入ってくださったというのを聞いていたので、この前のリベンジをかねて昨晩焼きました。
今回はFilling(フィリング)をたっぷり入れたので、ちょっとシナモンの味が強すぎるかな??
やっぱり自分でシナモンとお砂糖あわせたほうが良いかな??
1つMARIちゃんに持って帰ってもらいました。
どうだったかな~。

お母様にはFire KingのCharmでコーヒーをお出ししたのですが、器がとっても気に入ったってことだったので、私が購入したアンティークショップに行ってみました。
なんと停電でお店の中真っ暗(笑)。
それでも良いなら...ってことで入れてくださったのですが、本当に何も見えない。
窓からの明かりで品物チェック(爆)。
途中で、電気戻って来て良かった~。
近くにあるもう1軒のお店に行ったら閉まっていた。
この前悩んで買わなかったものを買おうと思っていたんだけどな~。
残念ながらここでMARIちゃんたちとはお別れ。

久しぶりに楽しい時間をすごせました。


夕飯は、昨日ぶーちゃんが蟹を買って来てくれたので、ホットプレートで焼いて食べました。
胴の部分は明日のお昼用にきゅうりと三杯酢にしようと思ってよけておきました。
焼きだしたらいつものようにBelleがすぐに来て「ママ~ 私にも頂戴~」という顔をして見ていました。
私の足にはBelleのよだれがいっぱい(苦笑)
 もらえないとわかると私いい子でしょ~ちゃんと待てしてるの。だから頂戴!!というポーズをとり
それでももらえないとうろうろ。
ママ~早く頂戴!!



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2015年9月24日木曜日

先日から始めたキルティング。
地道に毎日3、4ブロックずつ位キルティング入れています。
サンプラーキルトなので、キルティングもサンプラーにしようと1ブロックずつ違うデザインのキルティングを入れているのですが、これが結構大変で(苦笑)。
しかもなるべく直線のものと曲線のものを交互に入れようとしているので、デザインがなかなか思いつかない。
そういえば、前もキルティングをサンプラーにしようとして、大変だったことを思い出しました。

今日は午前中もキルティングをしたので、午後からはちょっと行き詰ってきたので、気分転換にパン作り。

パン教室に数日行く前からなぜかシナモンナッツブレッドが食べたくなっていたのですが、先生の部ログにもミニシナモンロールが登場していて、ますます食べたくなっていました。
が、この前からちょっとパン食べ過ぎていたので、作れてなかったのですが、今日は全くおやつもなかったので、作っちゃえ~と。

今日は手捏ねではなく、キッチンエイドにお任せ。
ぶーちゃんが、キッチンエイドを大きなものに買い換えてからパン作りに使ったの初めてかも(苦笑) 。
このところシナモンナッツブレッドも1次発酵まではブレッドマシーン使ってたし。

そしていつもはシナモンパウダーとお砂糖を混ぜてFilling(フィリング)作るのですが、前にこれを買ってもらっていたので、使ってみました。
で、ナッツもいつもはwalnut(くるみ)のみ入れるのですが、今日はアーモンドスライスも入れてみました。
焼き上がり~!!
2次発酵のときにラップがくっついてしまって、剥がす時に表面がぼこぼこになってしまいました(涙)。

早速バターをたっぷり縫って頂きました。
う~ん、いつもながらうまく巻けてない...。
甘みが少し足りない。
やっぱり自分でシナモンパウダーとお砂糖混ぜたほうがよかったみたい。
アーモンドはほぼ感じず...。
くるみのみで十分かも。

今日は食後も少しキルティングがんばったので、やっと1番外側のブロックに達しました。
それでも後20個ほど残っています。
デザイン考えなからなので、なかなか進まない。


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2015年9月22日火曜日

今日は先日習った枝豆チーズフロマージュを家で作ってみました。
先生のところでやった分量で作ったのに、こねるときは柔らかくって手にべたべたつくので、習ったときよりこね時間は長くなるは、1次発酵のときにも少し長く時間がかかり(膨らむのに時間がかかった)まだ習ったときより柔らかい感じ。

2次発酵のときは途中まで濡れふきんをかけ忘れてしまい、ここでちょっと硬くなった感じかな(苦笑)。

焼きも習ったときよりは1分半くらい長くしたんだけど、まだ焼きが甘いかな??どうかな??

今日は5個に分けました。
そしてチーズはクリームチーズにしました。
私はクリームチーズのほうが好みでした。
が、先生がカマンベールチーズでもおいしいかもっておっしゃっていたので、今度それで試してみようかな。
枝豆は白だしと塩で味付けしてみました。
これもGoodでした。
ベーコンはもう少し油が少ないのにしたほうが良かったかな。

午前中に作ってお昼に食べるつもりが、ブログをいじっていたらあっという間にお昼。
なので、出来上がったのは4時過ぎ。
夕飯前だからどうしようか悩んだんだけど、1個食べたらふかふかでおいしかったので結局2個ぺろりと食べてしまいました(苦笑)。

Belleはちゃっかり私の横に来て、頂戴攻撃...。
相変わらずの食いしん坊さんです。



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2015年9月17日木曜日

2年ぶりにS-FactoryのSaちゃんのところにパンを習いに行きました。
えぇ~2年も行ってなかったんだ~とびっくり。
このときにHさんと知り合ったのでした。
あの時はこんなに一緒にアンティーキングするとは思わなかった(笑)。

先月のHさんの送別会のときにSaちゃんも参加してくれていて、Tさんとパン習いたいねって話しになって申し込みさせてもらいました。
そのときに何か作りたいものがないか聞いてくれたので、今まで習ったものを知らせて反対にリコメンドをもらいました。
その中からTさんと意見のあった枝豆チーズフロマージュをリクエスト。
パンの職間も聞いてくれたので今回は「ふわふわ」で、お願いしました。

Saちゃんが試作してくれた様子はこちらから。


すっかり手コネの感覚忘れてしまっていました(苦笑)。
私は枝豆の味付けはしょうゆにしました。

成形後。
私は4分割が全然均一ではなく大きさばらばらです(~_~;)




焼き上がり!!
むっちゃいい匂い~。

レッスンの後に1つ試食。
枝豆がいい感じ~。
先生からたまねぎを入れたり、食材を変えることも提案していただきました。
私は今度クリームチーズを入れて作ってみたいな~と思いました。

一人で作ると大変だな~と思うのですが、こうやって数人で作るとおしゃべりしながら楽しめるので、あっという間に出来上がったって感じ。
次回は何を習おうかな?
写真付のリストをいただいたのですが、食べたいものいっぱいでした(爆)。


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2014年6月24日火曜日

昨日のキルトの続き...。
一晩眺めて1本ラインを足すことに。
こっちが昨日の状態
こっちが今日の状態です
わかりにくいですが、真ん中に1本足しています。

また一晩寝かせてどうしようか決めようと思っています(笑)。
今は一方方向にだけ入れているので、格子になるように反対方向にも入れるか、ラインの幅が太いところにフリーモーションで模様を入れるか、それともこのままで終わらせるか...。
階段の手すりにかけて眺めているのですが、このままでもいい気がしてきました(笑)。

Belleは相手してもらえないので、また腹天でごろごろしていました。
夕方くらいまでは一人でごろごろしてくれるんですけどね~。
なぜか夕飯の時間ぐらいになるとかまって攻撃で...。
ぶーちゃんが帰ってきたらぶーちゃんに遊んでもらえばいいのに、なぜか私の部屋に来てはボールで遊ぼうといってきます。
単におやつが欲しいだけなんですけどね。

今日はお昼にパンを焼けるように朝セットしました。
最近気に入っているのは、フランスパン風の食パンです。
強力粉にデュラム粉(スパゲッティとかを作るときに使う小麦粉です)を混ぜて、作っています。
普段出来たてパンはそのまま焼かないで食べるのが好きなのですが、このパンは結構濃い目に焼いてバターを塗って食べるのがお気に入り。
さくさくしていて好みです。
今日はお昼にサンドイッチにして食べました。
サンドイッチ以外は厚切りのほうが好きなので(関西人だな~)厚めにスライス。
もっと厚くてもいいのですが、うちのスライサーではこれが限界。

今日はぶーちゃんが仕事の帰りにこの前買い物したものを引き取りにいってくれることになっていたので、帰ってくる前にちょっとSewing Roomのお片づけ。
ぶーちゃんが帰ってくるのが楽しみで、楽しみで...。

帰ってきてから、まず机を組み立て。
やってきたのは、じゃじゃん、Baby LockTiara
念願のロングアームです。
といってもSit downタイプで、自分で布を動かさないといけないのですが...。
本当はハンドルがついたロングアームが欲しかったのですが、うちには置く場所もないし、なんせ予算が...。
ちょっと使ってみたら、結構カタカタと音がする...。
お店ではあまり気にならなかったのに、狭い部屋では結構響くかも(苦笑)。

この机が入ったおかげで部屋がかなり狭くなりました。
机を閉じているときはまだいいのですが、実際ミシンを使うときは机を伸ばしちゃうのでかなりの狭さに...。
これいまだ、前にもう1枚板を乗せるので身動きが...。

この手前の机はこまがついているので自由に動かせるのですが、新しいのは無理だし、カッティングテーブル代わりにしている本棚は奥の本が取り出しにくくなりました。
ぶーちゃんに頼んで、この本棚の下に台を作ってもらってこまをつけてもらうか...。
でも本が重くて動かすの大変かな~!?

ちょっと使ってみた感じ、細かく動かすのがちょっと大変そうなので練習あるのみだな~。
ただやっぱりアームが広い分、結構楽そう。
明日はお出かけなので、夕方以降、ちょっとキルティングの練習予定です。
うまくいくかな。
ぶーちゃん、買ってくれてありがとう(半分だけだけどね)。
使うのが楽しみです!!



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